Reacties voor Wijnkronieken

Reactie op Wijnfontein in de schaduw van de San Marco door Wijnfontein in de schaduw van de San Marco – Wijnkronieken « goodthingsfromitaly

Tue, 21 Feb 2012 19:25:29 +0000

[...] keer. Hij werd ontworpen door de hoofdvormgever van de beroemde La Scala in Milaan, Angelo Lodi.Via http://www.wijnkronieken.nl Share this:TwitterFacebookVind ik leuk:LikeWees de eerste om post te [...]

Reactie op Smaakstof: 4 x 25 tips over wijn en spijs door Smaakstof: 4 x 25 tips over wijn en gerecht | Wijn

Smaakstof: 4 x 25 tips over wijn en gerecht | Wijn — Fri, 17 Feb 2012 12:17:29 +0000

[...] een uitgebreidere bespreking, met wat kritische noten: lees verder op Wijnkronieken. Lees ook:Morgen in Winelife: De 50 invloedrijkste Nederlanders in wijn Lees ook:De Chef en de Wijn [...]

Reactie op Oude wijn in nieuwe zakken: muscadet herontdekt door Geoffrey Henderikse

Geoffrey Henderikse — Wed, 15 Feb 2012 12:54:56 +0000

Gaaf, heb hier echt nog niet van gehoord maar juist leuk!

Wat me nog wel verbaast (sorry daarvoor) maar ‘Sur Lie’ zorgt nou naar mijn weten over het algemeen niet echt voor een ontstaan van CO2 in wijn.
De ‘lie’ bestaat toch uit gistresten, dus niet werkende gistcellen?

Reactie op Oude wijn in nieuwe zakken: muscadet herontdekt door John Bindels

John Bindels — Tue, 14 Feb 2012 16:09:10 +0000

Geoffry,
Er werden kunstmatig kleine belletjes in gepompt, die dan moesten imiteren dat de wijn echt op z’n bezinksel had gerust. De wijn heette dan ‘sur lie’ te zijn gemaakt, maar had in feite dat proces niet ondergaan. Kenners konden aan het type en de vorm van de belletjes herkennen of het een imitatie was of niet.

Reactie op Oude wijn in nieuwe zakken: muscadet herontdekt door Geoffrey Henderikse

Geoffrey Henderikse — Tue, 14 Feb 2012 11:49:45 +0000

‘Lie in de wijn pompten’ ?? Bedoel je toevallig wijn van de ‘lie’ afhalen? Waar halen ze die ‘lie’ dan vandaan?????

Reactie op Corkbin: wijnapp voor smartphone én website door Catherine @ Corkbin

Catherine @ Corkbin — Mon, 13 Feb 2012 23:21:12 +0000

Thank you for this wonderful review! We are excited to see what wines you uncork with Corkbin!

Catherine @ Corkbin

Reactie op Oude wijn in nieuwe zakken: muscadet herontdekt door John Bindels

John Bindels — Sun, 12 Feb 2012 22:03:10 +0000

Mariëlla,
Goed verhaal, mijn compliment voor het weergeven van de ‘beleving’ bij France-Vins. Zelf ga ik al jaren naar de Salon des Vins de Loire in Angers. Daar heb ik de laatste vijf jaar prachtige Muscadets geproefd, die niets meer te maken hebben met de periode dat boeren nog kunstmatig ”lie” in de wijn pompten.De melon heeft kwalitatief goede eigenschappen, mits vakkundig geborgd. Inmiddels zijn ook de kwaliteitsgebieden beter benoemd en wijn-wettelijk vastgelegd. Inderdaad heeft het mosselwijntje afgedaan.

Reactie op Deutsch-Schützen, Eisenberg DAC door Moderne architectuur in het Burgenland - Wijnkronieken

Moderne architectuur in het Burgenland - Wijnkronieken — Mon, 06 Feb 2012 15:06:11 +0000

[...] meer over mijn bezoek aan Ratschen, het wijnhuis Wachter-Wiesler en het Burgenland. Onderwerp: Oostenrijk, Wijntoerisme Tags: Burgenland, Ratschen, Wachter-Wiesler, Wohnothek 6 [...]

Reactie op Onder de hamer: zilveren wijnkoeler … door AA. van den Tol

AA. van den Tol — Mon, 30 Jan 2012 13:37:49 +0000

Heeft U misschien interesse in verzilverde wijnkoelers?
8 dezelfde, afkomstig uit het Kurhaus hotel, waarschijnlijk jaren 30, met monogrammen en ringen?

Reactie op Combinaties van brood en wijn door Mariëlla Beukers

Mariëlla Beukers — Sat, 21 Jan 2012 18:59:46 +0000

Dat was het ook, Bart! Leerzaam en verrassend. En zelf ook prima te herhalen, met wat flessen wijn en diverse soorten brood. Gewoon kijken wat er gebeurt en beschrijven!