Enige weken geleden presenteerde Delta Wines de Novatura van De Colonjes, een wijn waarbij een 100% natuurlijke sulfietvervanger is toegepast. Met het maken van deze Novatura is Wijnhoeve De Colonjes het eerste bedrijf met een vergunning voor het toepassen van een 100% natuurlijke sulfietvervanger in wijn. Wijnmaker Adam Dijkstra ontwikkelde de wijn samen met Rob ten Herkel … [Lees meer...] overGeproefd: Novatura, een wijn met een 100% natuurlijke sulfietvervanger
Blog
Tip voor het weekend: kweeperenlikeur maken
Slechts vier vruchten had onze kweeperenboom dit jaar. Vanmorgen vroeg heb ik ze geoogst. Om te voorkomen dat de vruchten uit de boom zouden vallen, controleerde ik er een vanmorgen. En hij viel rijp in mijn hand. Samen met de drie andere ligt die nu op een schaal te pronken. Dit weekend wil ik er iets lekkers van gaan maken. Wat het gaat worden, weet ik nog niet. Misschien wel … [Lees meer...] overTip voor het weekend: kweeperenlikeur maken
Geproefd: Alarije, witte wijn uit Extremadura
In het zuidwesten van Spanje vormt de rivier de Guadiana enige tientallen kilometers lang de grens met Portugal. Aan de Portugese kant ligt Alentejo, aan de Spaanse kant Extremadura. Het wijngebied van Extremadura kreeg de benaming Ribera del Guadiana, en omvat zo’n 26.000 hectare. Net als in de Alentejo zijn de winters hier koud, de lentes kort en de zomers bloedheet en lang. … [Lees meer...] overGeproefd: Alarije, witte wijn uit Extremadura
Bezoek aan de opening van Wijnrestaurant op het land
Op vrijdag 11 september jl. reden we naar het Limburgse Voerendaal, om de opening van het Wijnrestaurant op het land mee te maken. In aanwezigheid van diverse leden van de wijnpers, lokale en regionale betrokkenen en hoogwaardigheidsbekleders verrichte de burgemeester van Voerendaal de opening van dit pop-up restaurant. Net als bij Mes Amis, het bekende wijnrestaurant in … [Lees meer...] overBezoek aan de opening van Wijnrestaurant op het land
Nieuwe wijnroutes voor wijnregio Zuid-Limburg
In navolging van de ontwikkeling van de Route des Vins Wahlwiller-Eys vorig jaar, zijn er in de afgelopen week drie nieuwe bewegwijzerde wijnroutes gelanceerd: Wijngaarden wandeling Noorbeek, Route des Vins Ubachsberg en Route des Vins Winthagen. Met deze educatieve routes kan de bezoeker nu nog uitgebreider kennis maken met de Zuid-Limburgse wijn. Visit Zuid-Limburg wil … [Lees meer...] overNieuwe wijnroutes voor wijnregio Zuid-Limburg
Wijnrestaurant op het Land in Voerendaal
Zaterdag 12 september opent in Voerendaal een nieuwe editie van Wijnrestaurant op het Land, een initiatief van het Maastrichtse restaurant Mes Amis. Vorig jaar was dit pop-up restaurant te gast bij de wijngaard van Math Bollen, Hoeve Nekum, in het Jekerdal van Maastricht. Helaas konden zij daar niet terugkeren omdat het een natuurgebied is en het onmogelijk bleek voor de … [Lees meer...] overWijnrestaurant op het Land in Voerendaal
50-jarige Apostelhoeve plantte viognier aan
De Apostelhoeve in Maastricht - Nederlands oudste commercieel gerunde wijnbedrijf - bestaat dit jaar precies 50 jaar. Een mijlpaal die deze zomer groots gevierd had moeten worden. Helaas gooide de coronacrisis ook hier roet in het eten. De festiviteiten staan in de kelder. Tot 2023, het jaar waarin voor de vijftigste keer wordt geoogst. Vandaag verstuurde het bedrijf een … [Lees meer...] over50-jarige Apostelhoeve plantte viognier aan
Geproefd: PIWIs uit Oostenrijk
Behalve met klassieke druivenrassen werken Oostenrijkse wijnboeren ook met nieuwe kruisingen, die bescherming bieden tegen schimmelziekten. Biologisch boeren wordt hiermee makkelijker. Voor Oostenrijk Magazine proefde ik eerder dit jaar zes wijnen van nieuwe of interspecifieke druivenrassen. Rond 1860 kreeg de wijnbouw in Europa het zwaar te verduren: de ene na de andere … [Lees meer...] overGeproefd: PIWIs uit Oostenrijk
Ywels met clareite: een middeleeuwse wijn-spijscombinatie
Van de kunst om de juiste wijn bij het juiste gerecht te schenken wordt gezegd dat hij nog niet zo oud is. De hedendaagse gastronomie en de ideeën daarachter kwam was begin 19e eeuw op, met bekende namen als Grimod de la Reynière en Brillat-Savarin. Dat neemt niet weg dat er ook al eerder wijn-spijs combinaties bestonden die erg in de smaak vielen, en die ook hedendaagse … [Lees meer...] overYwels met clareite: een middeleeuwse wijn-spijscombinatie
Open dagen Nederlandse wijngaarden in september gaan door
Net als andere jaren openen ook dit jaar veel Nederlandse wijngaarden hun deuren in september. In het weekend van 19 en 20 september vinden weer de Open dagen van de Nederlandse wijngaarden plaats. Van het noorden van Friesland tot het zuidelijkste puntje van Limburg kunnen bezoekers genieten van een bezoek aan een wijnbouwbedrijf en de verrassende wijnen van eigen bodem. … [Lees meer...] overOpen dagen Nederlandse wijngaarden in september gaan door
