Ook dit jaar organiseren de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam weer het Foodie Festival. Het Foodie Festival vindt plaats op 17 november, tijdens de Kookboekenweek en is hét culinaire evenement van het jaar voor kookliefhebbers en bakfanaten. In het historische pand van de Bijzondere Collecties aan de Oude Turfmarkt in Amsterdam kunnen culi’s terecht voor … [Lees meer...] overWijnkronieken op het Foodie Festival
Beleven
Rhônewijnen: van de gletsjer tot de zee #1: Zwitserland
Wat denk je als ik zeg: Rhône-wijnen? Tien tegen een dat je gedachten onmiddellijk uitgaan naar Côtes-du-Rhône, Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Condrieu, Saint Joseph… Franse wijnen die allemaal afkomstig zijn van wijngaarden langs de rivier de Rhône, zuidelijk van Lyon. Zelf dacht ik ook altijd in die termen, totdat ik in 2014 een wijnconferentie in Zwitserland bijwoonde, aan … [Lees meer...] overRhônewijnen: van de gletsjer tot de zee #1: Zwitserland
Uitsluitend Pedro Ximenez: een bezoek aan Bodegas Ximénez-Spínola
De sherrydriehoek blijft vol verrassingen zitten. Wist je bijvoorbeeld dat er een sherryhuis bestaat dat wijnen maakt van uitsluitend het druivenras pedro ximenez? En niet alleen zoete wijnen, waar wij pedro ximenez – als PX – eigenlijk alleen van kennen, maar ook prachtige droge en halfzoete wijnen? En bovendien onversterkt? Dat zit zo. De Spaanse familie Zarzana bezit … [Lees meer...] overUitsluitend Pedro Ximenez: een bezoek aan Bodegas Ximénez-Spínola
Wijn en vis: tentoonstelling over de Vlaardingse wijnhandel Hoogendijk
Ondernemen zat de Vlaardingse familie Hoogendijk in het bloed. Naast een bloeiende haringrederij ontplooiden de diverse leden tal van andere handelsactiviteiten. Een daarvan was de wijnhandel, die meer dan 100 jaar bestond. Met recente schenkingen uit de familie richtte Museum Vlaardingen een kleine maar kleurrijke tentoonstelling in rondom die wijnhandelsactiviteiten van de … [Lees meer...] overWijn en vis: tentoonstelling over de Vlaardingse wijnhandel Hoogendijk
Verrassende wijnen op Hvar
Er zijn van die vakanties waar je op wijngebied niet zo veel van verwacht. Je hoopt misschien op goede wijnen, maar je moet allemaal nog maar afwachten wat er voor de boeg komt. Maar soms zit het mee, heel erg mee. Afgelopen zomer bewoonden wij één week een zeilboot, die ons bracht in tal van haventjes aan de Dalmatische kust. De tweede week luierden wij in een appartement op … [Lees meer...] overVerrassende wijnen op Hvar
