Het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied is dat van Magister Vini. Afgelopen donderdag werd Nederland een dertiende Magister Vini (MV) rijker: Joep Speet ontving zijn diploma Magister Vini uit handen van de voorzitter van de examencommissie Magister Vini, Gerhard Horstink. Waarom ik dit nieuws hier deel, is de bijzondere scriptie die Speet schreef voor zijn examen: … [Lees meer...] overNederlandse scriptie over rol cisterciënzers in de Bourgondische wijnbouw
Crowdfunding voor wandelgids langs Nederlandse wijngaarden
Wat is nu fijner dan een prachtige wandeling door glooiende wijngaarden? En dan daarna uitblazen met een glas wijn van eigen bodem, op het terras van de wijnboer en uitkijken over de wijnranken? Dankzij de wandelroutes die wandelblogger Wanda Catsman samen met mij ontwikkelde, kan iedereen binnenkort van dit gevoel genieten. Wanda en ik bereiden een wandelgids voor, die in de … [Lees meer...] overCrowdfunding voor wandelgids langs Nederlandse wijngaarden
Wijn in de trein – smulverhalen in Food on the Move
Eten in de trein heeft geen onuitwisbare indrukking bij me achtergelaten. Helaas ben ik nog nooit aangeschoven in een restauratiewagen, in ieder geval niet om te dineren aan met linnen gedekte tafels en van zwaar hotelporselein. Als ik met de trein op reis gaan, neem ik meestal mijn eigen boterhammen mee of koop een broodje op het station. Waar ik wel leuke herinneringen aan … [Lees meer...] overWijn in de trein – smulverhalen in Food on the Move
De Romeinse Rhône #3: Wijnbouw in de coloniae
Naar de komst van de wijnbouw naar Frankrijk is al veel onderzoek gedaan. Griekse kolonisten introduceerden rond 600 voor Chr. in de kolonie Massilia (Marseille) de wijnbouw, is het tot nu toe breed geaccepteerde verhaal. Vanaf de tweede eeuw voor Chr. betraden de Romeinen het toneel in Zuid-Frankrijk. Veteranen uit de legioenen kregen er land in de coloniae Arles, Orange, … [Lees meer...] overDe Romeinse Rhône #3: Wijnbouw in de coloniae
Fopglazen en wijnfonteinen
Over wijn in het verleden heb ik de afgelopen jaar heel wat kennis verzameld, maar er blijven altijd terreinen waarover nog meer te leren valt. Bijvoorbeeld op het gebied van drinkgerei. Witte Duitse wijn dronk je uit roemers met een groene tint; maar waar dronk je eigenlijk de grote zoete wijnen van de middeleeuwen en zestiende eeuw uit? Waren het inderdaad zoete wijnen die in … [Lees meer...] overFopglazen en wijnfonteinen
