• Door naar de hoofd inhoud
  • Skip to secondary menu
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
  • Home
  • Wat is Wijnkronieken?
    • Historisch onderzoek
    • Tekst & redactie
    • Proeverijen en lezingen
  • Blog
  • Publicaties
  • Contact
  • Blogcategorieën
    • Wijngeschiedenis
    • Nederlandse wijn
    • Wijn en wandelen
    • Proeven
    • Rare druiven
    • Wijn & eten
    • Nieuws
    • Meer dan wijn
    • Beleven
    • Food
    • Wijnmaken en wijngaard
    • En verder….
  • Downloads

Wijnkronieken

Wijn, wijngeschiedenis en wijncultuur

  • Wijngeschiedenis
  • Nederlandse wijn
  • Wijn en wandelen
  • Proeven
  • Rare druiven
  • Wijn & Eten
  • Nieuws

Wine Blogging Wednesday #53: Cava for breakfast

14 januari 2009 door Mariëlla Beukers

Oh, sh..t.. I just read that sparkling wines are excluded for this Wine Blogging Wednesday. Well, no time to change my posting or try another wine. So be it. Better luck next time and sorry to the people at El Bloggo Torcido, this month’s host to Wine Blogging Wednesday.

Wine for breakfast is the theme for the 53rd edition of Wine Blogging Wednesday. And I knew immediately which wine to choose: since our visit to Barcelona two weeks ago, I’m hooked on and fascinated by cava! I did not know there were so many different cava’s available. In the Netherlands, only Freixenet and Codorniú seem to be around. But in Barcelona, we have tasted five different kinds in three days, all NOT from the big two.

I learned that those two companies, together with five others, control 80% of the world cava market. But there are 263 other, smaller cava producing companies in Catalonia and other parts of Spain! For this WBW I was determined to find a good cava from one of the 268 companies we hardly see in my own country. This didn’t turn out as easy as it looked, alas; besides trying to find a cava other than Freixenet or Codorniú, I also wanted a semi-seco one!

Why? Because a few weeks ago, for the first time we had a wine for breakfast. I then chose a Crémant de Bourgogne, which turned out to be too dry, too yeasty for a combination with fresh fruits and sweet breakfast items. In a semi-seco, the dosage contains just a little more sugar, thereby giving the sparkling wine just that little more roundness and fruitiness that it needs to go with fresh fruit and a slice of sweet raisin bread with butter.

My search took me to several liquor stores and supermarkets in my vicinity, but all cava’s were Brut. I searched the websites of close-by wine speciality shops and found again only Bruts. I visited one wine speciality shop I hadn’t been to before and found an interested cava ‘Zeta Reserva’ which I bought, but which is a Brut also and will remain closed till another occasion arises.

In the end, I found one semi-seco, at my regular supermarket. Guess which one… Yes, Freixenet Carta Nevada. Well, alright then, this will by my breakfast wine for WBW 53. I was completely right about wanting to find a semi-seco: this wine combined very well with the fresh fruit (kiwi, grapes, apple, pear) and the sweet raisin bread.
The colour is pale yellow, the bubbles nice and tiny, with little strings of pearls in the glass. In the nose a hint of toast, but not to much, and much fresh fruit. I detected even some slight minerality and a touch of sweet-sour apples. This is a very agreeable breakfast wine, especially since it’s alcohol percentage is only 11%. I am satisfied with the results, but my search for cava’s in the Netherlands other then from the big two will continue. My readers on Wijnkronieken will hear more on Spain’s most famous sparkling wine this year!

More information on cava on the internet: check out Catavino and their special Newsletter.

Categorie: Niet gecategoriseerd Tags: Social media, Spanje, Wijnmomenten, Wine Blogging Wednesday

Lees Interacties

Reacties

  1. ribbie zegt

    17 januari 2009 om 17:03

    I hope you are included in the roundup, especially because of all the time and effort you put into finding a “brutless” offering. I’ve often wondered how a sparkling wine would fare with breakfast and am now anxious to try a semiseco cava with fresh fruit…but it’d probably have to be on the weekend.

    Cheers!

  2. Mariëlla zegt

    17 januari 2009 om 19:29

    Thanks Ribbie, and I can assure you that a glass of bubbles with fresh fruit, offered by your partner in your warm and cosy bed is .. the real weekend! Nothing better than to start a lazy Sunday like this 🙂

Primaire Sidebar

Borreltijd! nu beschikbaar

Volg me op

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

Zoeken

Culinaire en vineuze geschiedenis

  • Coquinaria Christiane Muusers pakt de culinaire geschiedenis op wetenschappelijke wijze aan.
  • Eet!verleden Historisch kookatelier van Manon Henzen, met verrukkelijke proeverijen én lekkere producten
  • Kookhistorie Marleen Willebrands publiceert regelmatig over de geschiedenis van ons eten
  • Spinazieakademie Blog van culinair historica Lizet Kruyff

Boeiende wijnsites

  • Anne-Wies.nl Nieuws, weetjes en verslagen uit de wijnwereld door Anne-Wies van Oosten
  • Bouillon Eten en drinken is cultuur! Een heerlijk magazine voor échte liefhebbers
  • Catavino Alles over wijn én food in Portugal en Spanje
  • Hubrecht Duijker Al 40 jaar schrijvend over wijn!
  • I Love Food & Wine Dagelijks een smakkelijk wijn-spijs combinatie en meer…
  • Jancis Robinson Hét digitale wijnmagazine voor de ware wijnliefhebber
  • Onno Kleyn De lekkerste schrijver van Nederland, over eten én wijn
  • Perswijn Nederlands degelijkste wijntijdschrift
  • Sherry Wines | Vinos de Jerez Alles over sherry, ook in het Nederlands
  • Swiss Fine Wine Kwaliteitswijnen en veel achtergrondinformatie over Zwitserse wijn
  • Tasty Tales Prachtige korte films van diverse Nederlandse wijngaarden (en meer!)
  • The Morning Claret Simon Woolf geldt als specialist van onder andere orange wines
  • Wijn van eigen bodem Hét boek voor liefhebbers van Nederlandse wijn
  • Wijn-blog Vinoloog Bart Oomen bespreekt de wijnen die hij drinkt.
  • Winebusiness Charlotte van Zummeren biedt nieuws voor de wineprofessional

Wijnreizen

  • BestWineRoutes Beschrijvingen van alle wijnhuizen in de wereld
  • Taste Georgia Culinaire tours in het oudste wijnland ter wereld
  • Vinaventura Culinaire wijnreizen, wandelen door de wijngaarden (ook in Nederland), proeverijen door vinoloog Els Groot
  • Winerist Informatieve site over heel veel wijnbestemmingen

Tags

Australië Bubbels Cava champagne Duitsland DWCC Evenementen EWBC Frankrijk Glas Griekenland Hongarije Italië Nederland Nederland en België Nederlandse wijn Nieuw Zeeland Oostenrijk port Portugal rare druiven Recepten Restaurants Riesling Sherry Slovenië Social media Spanje USA Vinologenopleiding Vrouwen in de wijn Weektoppers wijnboeken Wijngerei wijngeschiedenis wijnhandels Wijnmomenten wijnnieuws Wijntoerisme Wijnverleden wijnwandelen Wine Blogging Wednesday Wine Chronicles zoete verleidingen Zwitserland

Footer

Contact

Mariëlla Beukers | Wijnkronieken | Schiermonnikoog 7 | 3524 AH Utrecht | 06-10621640 | KvK 302.71.041

Copyright © 2022 · wijnkronieken 20170718 op Genesis Framework · WordPress · Log in